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2018-05-18
今週の産婦人科ごはん vol.7

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今週の産婦人科ごはんをご紹介。

上:赤魚のわけぎソース
中:揚げ魚の甘酢あんかけ
下:イタリアンハンバーグ

上の写真で赤魚に添えられているのは、わけぎを使ったソースです。
わけぎと言えば、ぬたや卵とじ、お味噌汁などに使う印象の強いお野菜ですが、今回はソースとしてお魚と合わせています。淡白な赤魚の白身に、バターと白味噌で味付けしたわけぎの濃厚なソースがアクセントになった一品です。

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