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2019-06-06
今週の産婦人科ごはん vol.66

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今週の産婦人科ごはんをご紹介。

「米ナスのファルシ」

米ナスは、アメリカ産の品種を元に国内で品種改良されたナスです。
皮が厚めで身もしっかりしているので、調理しても型崩れしにくく、煮物や焼きなす、ステーキなどに最適と言われています。
今回はそんな米ナスにひき肉を詰めてファルシ(肉詰め)に。お肉の旨味を存分に吸ったナスのとろける食感を楽しんでいただける一品です。


















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